大先生レシピ
カリフラワーを入手して
あの時の大先生レシピで食べたい…
と思ったものの
記憶が曖昧でどうしても思い出せず
大先生に電話した
早速取り掛かり
ものの5分(ポット湯使用)
そう…そう…この味…
こういうレシピが
体と心を癒やしてくれるんだと思う
＊
作り方
カリフラワーを小房に分ける
ボウルに入れて熱湯を浸るくらい入れ
箸で数回混ぜる(30秒くらい)
ザルに上げ湯切りする
ボウルに醤油・酢・砂糖・ごま油を入れて混ぜ合わす(醤油を気持ち多めに入れてちょっとだけ濃いめの味にする)
湯切りしたカリフラワーを入れて和える
＊
カリフラワーがカリカリで
カリフラワーってこんなに美味しいんだぁ
って思ってしまいます
