春のお野菜

『葉ごぼう煮』です。

どの辺りがごぼうなのか…

この根っこのところがごぼうです。

ごぼうの間引き菜を叩いて柔らかくして

煮ます。

ごま油の香りとともに春を感じるお料理です。

こちらは『菜の花』。

子供の頃はなぜ草を食べなければならないのだろう？と箸が進まない食材でしたが、

今ではほろ苦い春の味に悶絶。

味覚って変わるんですね〜。

今日は夕方から雨の予報☔️です。

花粉も少し落ち着くといいですね！