ラザニア

今週ラザニアを提供しているのですが結構めんどうくさいですね。

そもそも、間に挟むミートソース自家製です。牛肉ブロック1kgと豚バラ200g を粗みじん切りにして後は他の野菜と炒めホールトマトや赤ワインを入れて煮込みます。塩で味の調整をしてとりあえずミートソースの完成。

後はホワイトソースを作りおき、

注文が入れば茄子を炒めたりラザニアで層を作ったり結構めんどうくさいj

ちなみに今日も無くなりそうなミートソースを作っています。