アルカリイオン水

キッチンには、いろんな設備が必要です。

加熱機器、レンジフード、シンク、食器洗い乾燥機、水栓・・・。
キッチンを購入するときは、どれも機能を吟味しなければなりません。

特に体に入る「水」にはやっぱりこだわりたいですよね。

キッチンに浄水器をとりつければ、いつでも気軽にきれいなお水を飲む事ができます。

さらに
ご飯を炊くとき。
野菜を洗う時。

サラダなんて、
野菜を洗った水もそのまま口に含んでいます。
でも、いちいちペットボトルの水で洗ったりしませんよね。





我が家には、アンダーシンクタイプのアルカリイオン整水器がついています。
（この写真はパナソニック製。他にもＹＡＭＡＨＡのアルカリイオン整水器もポピュラー。）




もう、これがついているのが当たり前の感覚になってしまっているので、
普通の水道水が飲めません。


っていうか、
そもそもアルカリイオン整水器って何でしょう？？？



まず、水道水をフィルターで濾過して、キレイなお水にします。
ここまでは普通の浄水器と同じ。
その後、水を電気分解。
「中性」だったお水を「酸性」と「アルカリ性」に分けてしまいます。

アルカリイオン水のよく言われる効果は
「だしのうまみを引き出してくれる」
「お茶やコーヒーも”えぐみ”の少ない味になる」
「整腸作用がある」
といったところでしょうか。

弱酸性物質はアルカリ性にすると『イオン化』するので水溶性が増大します。
例えば、昆布の旨味成分である弱酸性物質のグルタミン酸は通常の水の2倍抽出できます。

緑茶では、単なる浄水より弱酸性物質であるカテキンの抽出量が多く 、
紅茶は色が濃く出ます。（紅茶色素はアミノ酸が抽出が多いアルカリ性にすると濃い色に呈色する。）

パンもふっくら焼きあがるそうです。

また、酸化に傾きがちな現代人の体を、
アルカリイオン水を飲むことで中和させてくれるため、
「抗酸化作用（抗癌作用）がある」と言う人もいるようです。




ま。
難しくいろいろ書いてみましたが、
実際使ってみて間違いなく言えるのは
「水道水よりおいしい。安全。手軽。」と言うこと。

私はそんなにこだわりが強いほうでもありませんが、
たぶんこれから手放さないと思います。

・・・・・・・・なんか、言ってることが悪徳商法っぽい？
これでわかるかなぁ。

自分ではすごく気に入ってる使ってるけど、
実際にクライアントに提案するかって言ったら、
あんまり積極的にはしてません。

全体の予算があわなくてキッチン自体が採用してもらえなくなったら、
元も子もないから

お話していて、お水に強いこだわりがあるお客様なら提案してみたりもしますが、
そういう方は大抵、お気に入りの浄水器をお持ちですからね。

ＫＡＫＯでモーニング

今日は仕事の前に、
みっちゃんとたかちゃんと３人で、
「珈琲店　かこ」でモーニング





どの飲み物にも、
トースト１枚と野菜ジュースが付いてきます。

移転前とずいぶん雰囲気が変わっていたのでビックリ。
本当に同じお店・・・？

仕事前にモーニングしたおかげで、
お昼過ぎまで長引いた接客もへっちゃらでした

祝☆合格！

妹が
管理栄養士の試験に合格しましたっっ



妹よ・・・。













思えば、初めて管理栄養士の試験を受けた時は、
その前日、お母さんの容態が急変して。
――受かるわけ無かったよね。


それでも諦めずに勉強キープして、試験に挑んで、
よくがんばったと思います。






よしっ。
お祝いに、好きなものを買ってあげましょう





って。
あんま調子に乗るんじゃないわよ？