味噌造り

昨日は親子で味噌造りに参加してきました！

わが家でもすっかり定番の麦味噌。

毎日欠かせない日本の伝統食ですよね。

早速、美味しい麦味噌作りスタート

大豆のふわっとしたいい香りと

麹の香りに包まれて・・・

柔らかくなった大豆をつぶして

あらかじめ麹と塩を合わせた盥にまぜて

味噌玉をつくります！

２時間で１．５Kgのパックが２つもできました！

半日ふたを開けて、重しをしておきましたよ。

おいしくなぁれ！

祥子先生を囲んで和やかな雰囲気。

お子さんを背追って作業をするがんばり屋さんな

お母さん。

娘さんに歌を歌ってあげながら楽しく作業される

お母さん。

みな素敵な日本のお母さんです。

いろいろなお話ができましたが、ひとつご紹介。

日頃から水分を摂りすぎていませんか？

三食のお食事で必要な水分って

けっこう摂れてるんですね。

運動をして汗をかいたりすれば話は別ですが

摂りすぎが一因で現れる症状が

春には多いようです。

わたしも仕事柄、一日中お茶を飲み続けてる日があります。

意外といわれないと気がつかないことですね。

林田祥子先生、ありがとうございました！

癒しのごぼう茶 届けます

ごぼう茶で　疲れたココロとカラダ　癒していきませんか

『　KIKUSUI　』　菊池の水田ごぼう茶

今シーズン初　調和のごぼう茶、『　KIKUSUI　』　が仕上がりました

古来より不老長寿の妙薬とよばれたごぼう。

そのミラクルパワーを手軽に摂れると

いま注目されつつあるごぼう茶。

お気に入りのごぼう茶、もうみつけられましたか？

りとるまみぃの　『　KlKUSUI　』　は、九州は熊本育ち

熊本県菊池の水田ごぼうは旨みがぎゅっと凝縮され、

ほのかな甘味があります。

土薫るごぼうをスライスしていると、まるで雪が舞うような光景が

それをわたしは妖精の羽とよんでいます

見られるのはほんのひととき

新鮮で質のよさがひと目でわかるんですよ

さらに美味しさの秘密は・・・

美味しい部分のみを目と手で選別。

切り方も気候やその日の天候で調整。

乾燥器や電子レンジは使わず、天日干しにこだわり、

2度焙煎して丁寧に仕上げたごぼう茶です。

こちらは  水田ごぼう茶に無農薬のオレンジピールをブレンド。 

『KlKUSUI　Orange（オランジェ）』 

この時期、風邪の予防、新陳代謝を高め免疫力UP

を期待して、このブレンドをオススメしております。

みかんの皮を乾燥させた「陳皮」は、古来より生薬として用いられてきた

伝統的な食材でもあります。

香り豊かでより香ばしく召し上がって頂けますよ。

香りよく美しい黄金色にうっとり

 TeaBagもご用意できますよ

自分のココロやカラダが求めているものを

信頼できる好ましい作り手から

求めている形で取り入れること

それでこそ、あなたのカラダの一部になり、

美味しいと感じ、食べる喜びとなる

そのお手伝いができる作り手になりたくて、

今季、原点に戻り、試作を繰り返してきました

理論や理屈はまずは置いておき、美味しいって感じて

もらえたらいいなと願って

大変お待たせ致しました

順次、ご予約頂いている方からお届けしてまいります。

無事あなたの元に届きますように

その季節、飲まれる方に合わせたオーダーメイドティー

のりとるまみぃのごぼう茶　『　KIKUSUI　』

一度お試しになりませんか？

ご予約も承っています

詳細はメッセージやコメントの返信にて、個別にご連絡申し上げます。

お試しパックを除いては、お一人おひとりの声を聴かせて頂いて

仕上げるため、少々お時間がかかりますが、

どうぞご了承くださいませ

きょうも　よい　一日を