さて、さっそく続きです

ここからも絶品の味が続きます

☆紅白なます

≪材料≫

大根　　１／２本

ニンジン　　小１本

こぶ　　　　　５センチ

ゆず　　　　　少々　千切り

酢・砂糖　　　万能カップ１

≪作り方≫

１、大根、にんじんはフードプロセッサーのシュレッダーで千切りにする

２、塩をし、しばらくおいてさっと絞る

３、こんぶ、ゆず、調味料をすべて混ぜる

これ、もうめちゃ美味しくって

ついつい作りながら食べてしまいます

実家に作って持っていっても大好評なんです

フープロであっという間に千切り出来るのも魅力～

いいお酢を使うって言うのも味が全然違ってきますよ

☆変わり松前漬け

≪材料≫

大根　　　　１/２本

ニンジン　　1/２本

きゅうり　　　　２本

ソフトさきいか　　　万能カップ１

塩こぶ　　　　　　　　万能カップ１

塩、米酢、みりん　　各万能カップ１

≪作り方≫

野菜はすべて乱切り

すべてをボールで混ぜてつける（３～４時間）

これもまた、めちゃくちゃお箸がすすんでしまう美味しさです

レシピには３～４時間つけるとありますが

クックのときもほんの２時間ほどつけただけで

しっかり美味しくなっています

こってりしたお重のものとは違って

さっぱりあっさりしたお味なのでいいですよね

おまけに簡単ですから～

☆伊達巻

≪材料≫

卵　　　　　５個

はんぺん　　　１枚　（紀文の大だとちょうどいい）

みりん　　　　大さじ２

酒　　　　　　　大さじ１

醤油　　　　　小さじ１

砂糖　　　　　大さじ２

≪作り方≫

１、フードプロセッサーメタルですべての材料を混ぜる

２、大ぷらいパンをよくあたため、油をなじませる

３、材料を流し込み、ＩＲプレート１７０度で１５分焼く

４、巻きすの上に出し、しっかり巻いて輪ゴムで止める

（まるの両端を切り、それを芯にして巻く）

伊達巻～～

子どもの頃あまり好きではなかったんです

甘いのが苦手だったので

どうもあまったるくてべたべたしてて

好きじゃなかったけど

これをならってから大好きになりました

もうね

ふわっふわで美味しいんです～～～

お味をうまく伝えられなくてもどかしいくらい（笑）

絶対に手作りしてくださいっ

他にもお節と言えば

黒豆や数の子マリネなどのレシピももらいましたが

今回は作ってないので省略しますが

黒豆も本当に簡単でうまくできちゃうんです

使っているお鍋の性能と

調味料のお陰です～

ワタシでもできちゃうんですから～

今回はこれにちりめんご飯と

デザートにカテキンケーキを作りました

☆ちりめんご飯

≪材料≫

こめ　　　　　４カップ

ポン酢　　　　万能カップ１，５　+　浄水で４カップ

ちりめんじゃこ　　万能カップ１

青しそ　　　　　　１０枚

しょうが　　　　　　半分

≪作り方≫

１、米はあらって３０分浄水につける

２、大ソースパンに１の米をいれ、浄水、ポン酢、じゃこ、ショウガのみじん切りをいれる

３、ＩＲ７（中火）にかけ、沸騰したらＩＲ２（弱火）で１３分炊く

４、１０分蒸らし器にもり、青じその千切りを載せる

これもまた、美味しいポン酢を使って炊いたご飯

めちゃくちゃ美味しいんです

そしてショウガの味がきいていて美味しい～～

忙しい年末のご飯に

このまま食べてもいいし、寿司飯として使ってもいいですよね

☆カテキンケーキ

≪材料≫

卵　　　　　　３個

砂糖　　　　　万能カップ１，５

小麦粉　　　　万能カップ２

エサンテオイル　　　５０ｃｃ

カテキン茶　　　　３袋

まっちゃ　　　　　　小さじ１

≪作り方≫

１、フードプロセッサーウィスクで卵、砂糖を泡立てる

２、ボールにうつし粉類をふるいながらさっくり混ぜる

３、オイルも混ぜる

４、中フライパンにクッキングシートを敷きＩＲケーキモードで焼き上げる

いつものクッキングと同様

簡単で美味しかったのに

やっぱりお節って並べてみたらとっても豪華です

お部屋がなんだかお正月の香りにつつまれました

ぜひみなさん、手作りのおせち料理に

チャレンジしてみてくださいね

いい道具と、いい調味料

そしてつくる人の気持ちが大事～

・・・なんちゃって（笑）

師走のクッキング２０１４♪～その２～

師走のクッキング２０１４♪～その２～　