昨日、マックのマイアミバーガーを食べてみました。
あの味、好きです。
あのタコスとサルサソースは、とても懐かしい味なのです。
一口味わって、僕は一気に20代に戻りました。
アメリカに行ったときのことを思い出しました。
１９才、２１才とレンタカーを借りて、戦闘機目当てにネバダの砂漠を走り廻った日々。
２７～２８才まで、テニスコーチを目指し、フロリダに短期留学を繰り返した日々。
とっても大切で、輝かしい記憶をたどりながら、深夜のマックでハンバーガーをかじっていました（＾＾；。
（胃にはよくないですね（＾＾；）
「記憶が味を作り上げる」
とは、尊敬してやまない3星シェフ、レジス・マルコンの言葉ですが、
「味は記憶を蘇らせる」
でもあるのですね。
幸せな一時でした。