今日は、２０１０年の最終営業日。
そして僕がランチを担当する最後の日でもありました。
来年から僕は、ディナーのみの担当になります。
一番好きだったランチのサービスを手放し、新たなフェーズに進みます。
最後のお客様は、なんとお友達。
オムレツライスを作りながら、ちょっとだけシンミリしてしまいました。
別に辞めるわけではないのですが、本当に1年心血を注いできたランチ営業。
僕にはとっても大事なランチ帯チームメンバーとの奮闘だったのです。
新たなスタッフと体制で、２０１１年はランチを開始します。
僕はそのサポート役として、彼女等を応援しながら、引き続きディナーに情熱を注いでいきます。
2010年。
ランチもディナーも、そしてそれ以外の時間帯でも。
hyaku×amourを訪れてくれた、関わってくれたすべての人に、
感謝を捧げます。
ありがとうございます。