始まるまでは、怖い

その日のサービスが始まるまで。

僕はとても怖いです。

なにが起こるかわからない。

どんなに用意しても、不足の事態は起こる。

でも、始まればひたすら作り続ける。

その時は、限りなく真っ白。

あれだけあった恐怖は消えます。

ただただ、一皿だけを見つめる。