日本人は塩辛いものを食べるのは、野菜や豆などで摂取するカリウムがナトリウムを排出
するのを助けることで、適度な濃度を保っているらしい。
ワカメの味噌汁にもカリウムが豊富だとか。
先日の血液検査でカリウムの数値が高かったんで気になっていたのだが、あんまり関係ないのかな。
むしろ、もっといろんな野菜を摂った方がいいんだろうね。
ちなみに、明日葉はカリウムが豊富だそうです。
ま、ホウレン草でもいいんだけどね。
昨日のメニューは下記の通り。
朝:天ぷら(なす・ごぼう)そば
昼:無し
夜:豚ピーマン炒め、納豆、ごはん、缶ビール(500ml)
間食:無し