ルッコラとミントのその後

ルッコラの種を蒔いて３週間
葉っぱの形がルッコラらしくなってきました
日当りが悪いから、ちょっと弱々しい様にも見えるけど、あと数週間ぐらいで初めての収穫ができるかな

　　　　　　　　　　　　　　　　

ミントも葉っぱを支える柵を作ってから１０日くらい
大きく元気に育ってます良かった


　　　　　　　　　　　　　　　　

しゃもじ＠長谷(鎌倉)

今回は番外編でイタリアンではなく定食屋さんです
地元の友達が鎌倉の長谷で４月１１日から定食屋さんを始めました
”しゃもじ”　さんです
http://shamojikamakura.blog.fc2.com/


近くの海でとれる新鮮なお魚
有機野菜農家さんから届くお野菜
おかみの地元、新潟から送られてくる山菜などを使い
化学調味料などもいっさい使わず身体に優しいお料理を出してくれます

私達が行った日は残念ながら定食は品切れになってしまったとのこで、一品料理とご飯セットを頂きました

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　まずは席に常に置いてあるお茶こういう心使いがたまらん

　　　　　　　

イワシの南蛮つけとお新香セット。メニューを写真で撮るのを忘れてしまい、正確な名前がわからなくなってしまいましたごめんなさい


　　　　　　

おからと新潟の山菜の生しらす添え。この新潟の山菜も、とても珍しいものだったのに名前を忘れちゃいました

　　　　　　　

定番、からあげと出し巻き卵。あまりにも卵が大きかったのでライターと一緒に写真を撮ってみたけど解るかな

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　そして一緒に頂いたご飯セットです



素材の味を、しっかり楽しめたし、こんなに食べて３人で約¥4,000にびっくりです鎌倉は都内と変わらないくらい食事も高いんだけど...サービスしてくれたのかなお酒も入って楽しい夕食になりました

ここのご夫婦がお酒が好きだからなのか焼酎や日本酒も充実しています
私達もお祝いで焼酎を持って行ったのを、ちゃっかり私も頂いて最後は居酒屋状態にしちゃいましたご主人、ごめんなさい

また鎌倉に行った時は伺いますよよろしくです

ワインの栓でコルクボード

★今日は少しづつ貯めて作ってるコルクボード★

普段、家でワインとかを飲む時間がないけど記念日などの時は二人でワインやシャンパンなどを開けて、ささやかにお祝いしています

その思い出のコルク栓を少しづつ貼って最終的にはコルクボードができればいいな～っという思いから私が作り始めました。
家の調味料ラックを作った時のあまりの板に貼っています。

　　　　　　　　　　　　　

この日は久しぶりに家でゆっくりできるって事で，お祝いでも何でもないけどワインをあけましたしかも近くのKALDIでセールで¥700で売っていたワインでも美味しかったですよ


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　　　一緒に住み始めてからなので、まだ６個しかたまってません先は長いな～

トラットリア フィレツェ サンタマリア @ 南青山

フィアットカフェの後に行ったトラットリアが南青山にあるTRATTORIA Firenze SANTAMARIA(トラットリア フィレンツェ サンタマリア)です

ここも，うちの旦那様がイタリア時代からのお知り合いがシェフをいしてるトラットリア。シェフの大田さんもフィレンツェで修行をしていたらしく、ここはフィレンツェ（トスカーナ)料理です


　　　　　　

お店の外観はとても可愛らしい感じ階段には沢山のローズマリーなどの香草がありました


　　　　　　　　　　　　　　　

　　　まずはフォカッチャから。このオリーブオイルがとても美味しかったです

　　　　　　

前菜は筍の炭火焼 バーニャカウダソースと鶏レバーのパテ サンタマリア仕立て。筍とかがあるのが春ですねソースが無くても美味しく食べられる筍でした。う～ん　新鮮鶏レバーのパテもとても美味しかったです。


　　　　　　

プリモは駿河湾桜海老 たんぽぽの葉 アンチョビパスタとそら豆とパルミジャーノチーズのリゾット。
たんぽぽを食べた事がなかったのでチャレンジしてみました春菊みたいな感じかな？ちょっと苦みのある葉野菜。嫌いじゃないかもただ、このそら豆が美味しくて私のじゃないのにパクパク頂いてました

　　　　　　　　　　　　　　　　

メインは山ゆりポークのビステッカ フィオレンティーナを頂きました。この　THE 肉な感じが懐かしい～

　　　　　　　

最後にドルチェの盛り合わせをサービスしてもらっちゃいました実は甘いものが苦手でドルチェは一、二口ぐらいしか食べないんだけど、この松の実のタルトがホントに美味しかった～最後にシェフに聞いたら、やっぱり評判がいいらしくお持ち帰り出来ますか？って聞かれたりするみたいです。だって本当においしいんですもん　

ここはお野菜に力を入れているらしく東村山の契約農家さんから直送だったりシェフの地元，長野から収穫したての山菜が届いたりするみたいです。確かにお野菜が本当に美味しかったです

おまけで、ここのシンボルのいのししちゃん本物です

ミントの葉っぱ

ミントには鎮静作用があり、イライラなどをしずめてくれたりします。

イタリアのbar(バール)で働いていた時に、軽い生理痛で仕事に支障をきたしていたら同僚がミントティーを作ってくれ痛みが和らいだ経験があります。それからは生理痛などの時に時々飲んだりしています。

飲み方
その１、ティーポットにミントの葉とお湯を入れ、しばらく蒸らしてからはちみつを加えただけで飲む。
その２、緑茶にミントの葉とお砂糖を入れて飲む。モロッコに旅行に行った時に現地で知った飲み方です。

っと言う事でミントの苗を買ってきてプランターで育てていたのですが、日当りが悪いからか↓こんな状態になってしまいした
　　　　　　　　　　　　　　　

そこで、100円均一で買ってきた焼豚を作る時に使う糸と竹串で、支え？柵？を作ってみましたこれで元気に復活するといいな
　　　　　　　　　　　　　　　

わかるかな？