2000年代初頭
上海にいたころ3日に１回ぐらい食ってた茹で鶏
「振鼎鶏〜ゼンディンジー」
メインは「白切鶏」一択なので迷わない
重量１斤とか半斤で注文
骨ごと中華包丁でガンガンガンと切ったやつがでてきて
甘辛いタレで食べる
靠头〜カオトウ〜 アタマ側
靠腿〜カオトゥイ〜 アシ側
とあって僕はアシ派でした😆
これに拌麺（まぜめん）とビール
トリは１斤500gぐらいすぐイケちゃった
また食いたいなあ
白切鶏
「パクチー乗せないで」と中国語で言えなかったけど
コトバできるようになるころには
「パクチー大盛り」って言ってた
拌麺
下に鶏出汁のタレが敷いてあってまぜて食べる