2024年2～3月料理サークル⑤

2024年2〜3月料理サークル第五回目、開催しました。

料理テーマ:『人気！ご当地グルメ名古屋名物料理』

☆あんかけスパゲッティ
☆豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き
☆味噌おでん
☆ちくわのひつまぶし風丼
☆ポップコーンシュリンプ風天むす
☆ゼリーinミルクコーヒー

今回もリピーターの方2名様で開催しました。初対面同士のお二人でしたが、楽しくお話も弾みゆっくりと会食することができました　いつもありがとうございます😊

全国各地には様々な駅弁が売られています　　
ご当地グルメ、愛知県名古屋は、天むすが駅弁として軒を連ねています　シンプルな塩味の海老天が白飯と海苔に良く合い、パクパクと何個でもいけちゃう美味しさです

ポップコーンシュリンプ風と銘打ちましたが、この海老天は衣が決め手✨

薄力粉、片栗粉、卵、そしてベーキングパウダーを配合させます　すると冷めても衣がジメジメせずプックリとした仕上がりになり、存在感が出ますよ。
フリッターみたいな見た目です

えびをコロッと一口大に切り、この衣をくぐして揚げると、ポップコーンシュリンプの出来上がりです
塩をかけて、おつまみになります

えびは白だしに漬け塩分旨味を付けておきます　水気をきちんと拭き取り片栗粉を薄くまぶし、作っておいた揚げ衣にくぐらせて油に投入🍤4分程度揚げて出来上がりです

白飯を三角おにぎりにし、1頂点にえび天を置き少し押さえつけ　それを海苔で巻いて出来上がりです　小ぶりなのであっという間に食べられちゃいますよ　冷めても美味しいのが嬉しいです

今期のレッスンはすべて終了しました、たくさんの方々においで頂きまして、誠にありがとうございました