《レシピつき》
2023年11〜12月料理サークル第7回目、年内最終レッスン開催しました。
料理テーマ：『お酒と楽しめる冬の大人パーティー🍷 』
☆スペアリブと車麸の和風さっぱり煮
☆鶏肉のシュクメルリ
☆クレソンの温玉シーザーサラダ
☆ビーフペッパーライス
☆クラフトスパイス梅ソーダ
☆炊飯器で作るミニ紅茶シフォンケーキ
今回は、お初の方が母娘様でいらっしゃり嬉しい限り♪全6名様で開催、和やかに調理＆会食をして頂きました。
2年ほど前、全国料理教室協会様主催の第4期おいしい酢研究会のメンバーとなり、
現在おいしい酢アンバサダーとして活動しております👩🍳
ピュアのおいしい酢は、自然のままに何ヶ月もかけて発酵させる伝統製法によりじっくり育てられています。
豊かな香りと、まろやかな酸味が特徴。みかんの果汁を酢酸発酵させてじっくりと熟成させた「蜜柑果実酢」を使用しています。
お客様に変わらぬおいしさをお届けし続けるため、常に科学的な観点による分析を行うのはもちろん、数々の設備と生産システムによってその品質は厳しく管理されています。
『ピュアのおいしい酢』を使った簡単レシピ♪
ヘルシーなサワードレッシングをたっぷりかけた『クレソンの温玉シーザーサラダ』をご紹介します。
（材料）2人分
クレソン 10g
リーフレタス 30g
クルトン 15g
ベーコン 15g
鶏卵 Ｍ玉1個
粉チーズ 小さじ1
プレーンヨーグルト 40g
“ピュアのおいしい酢” 大さじ1
パプリカパウダー 少々
（作り方）
①3cmの長さに切ったクレソン、一口大にちぎったリーフレタスを皿に盛り付けます。
②耐熱小ボウルに鶏卵を割り入れ、ひたひたになる位の水をはります。卵黄に4箇所爪楊枝で穴を開け600w電子レンジで10秒×4回加熱します。
③①の中央にくぼみを作り、水気を切った②をのせます。
④プレーンヨーグルトと“ピュアのおいしい酢”を混ぜ合わせ、温泉玉子のまわりにかけます。
⑤さらにクルトン、軽く焼いた角切りベーコン、粉チーズ、パプリカパウダーをふります。
今期のレッスンはすべて終了しました、たくさんの方にお越し頂きありがとうございました♬
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