ポンポン帽子の子たち・・

 

ポンポン帽子の子たち

 

 

ちんまい仔のブローチ

 

 

 

個人用メモ・・2025年梅干し作り

 

 

  • 梅の収穫　6月22日　（1週間早い方が良いかも）
    追熟中は直射日光にあてないこと！
     
  • 6月25日
    収穫から３～５日後　梅の漬け始め　3キロ　　
    1キロづつ　洗いながらヘタを取り30秒茹でて速攻ざるにあげる
    ジップロックに　粗塩５０ｇ　ザラメ５０ｇ　を入れておき梅を入れる
    純米酢150gを入れて混ぜる　湯気がでなくなっらた空気を抜いて閉じる
     
  • 6月30日　紫蘇もみ　漬け始めてから3～5日後　紫蘇３束
    梅1キロにたいして赤紫蘇最低100g～200g以内
    良く洗ってざるにあげ、時間があれば半日くらい水切りする
    粗塩大さじ２　（大さじ１づつ2回にわけて灰汁を捨てながら揉む）
    梅酢をそそぎ、なじませてから戻す
     
  • 天日干し　梅雨明け
 

◇梅の漬け始め

 

おでかけ。。蛇の鼻。。

 

蛇の鼻に行ってきました

桜やチューリップは終わってて

藤はまだ蕾

スイレンはまだまだ・・

 

残念だったけど、穏やかな天気で

ほっこりしました

 

 

ハナカイドウかな？