お店をオープンして、４年４ヶ月がたちます。
僕が、飲食の道に進み、
24年がたちました。
自分自身、
学べる事を楽しく思え、
必死の24年間でした。
アミーチがオープンして、
沢山の、お客様に
ご来店 頂きました。
オープン当初に、ご来店頂いた、
小さな お客様！！
「パン、美味しいね。」と、、、
その、一言を
今でも覚えています！
（オープン当初、パンを発注していました。）
全てを、自分の手作りにする！！
小さな お客様の一言が
僕自身を
大きく変える、一言になりました。
今度、ご来店頂いたときに、
更に喜んで頂けるように！
小さな お客様でも、年配な お客様でも。
皆様に、喜んで頂ける料理を！
そして、お店作りを！！
自分自身が、全てを作るからこそ、
自信をもって
安心安全、身体に優しい！！！
自然の食材だけを調理することで、
多くの お客様に笑顔で楽しんで
頂けるように！
アミーチと共に学び、楽しみたいと思います。
小さな 小さな、お客様に
感謝、感謝です。
♪(＠＾▽゜＠）ゞ
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