釜炒りの途中だったので、
二日ほど間が空きましたが、今日、続きをしました。
葉っぱが、パリパリになるまで炒りました。
とても良い香りが漂ってしあわせ～
無心になれて楽しい
気持ちがゆったりしてきました。
このあと、冷まして
袋に入れて、秋までしばらく寝かせます。
釜炒りをしていると、
はねなければいけないものが 結構出てきます。
また、粉々になってしまうものも かなり出てきます。
自分で飲むなら、そういうものも構いません。
でも、製品として出すことを考えると、
なかなか大変なことです。
規格があっても、
そういうものに合わせようとすると難しいでしょうね。