富山に訪れたらみんな行ってるのではと言うほど大行列な「すし玉」。行列がすごすぎて避けていたのですが、お持ち帰り可ということでテイクアウトで食べてみたところ…
な、なんておいしいのだあ
ネタの味がしっかり濃く臭みとは無縁、新鮮なネタも、ふわりと握ってあるシャリも、何もかもが絶品
中トロはとろけ、名産の白エビは甘味たっぷり、蟹味噌は蟹の風味が豊かすぎる！！！
ということで、富山滞在最終日に握りたてを食べたくて行列に並びました
15時頃にいったからか大行列というほどでもなく20分くらいで着席
握りたてはどれだけおいしいのだろうと心をときめかせながら、タッチパネルをぽちぽち。
先日売り切れだった名産お寿司セットの「厳選かがやきセブン」からスタート！「のどぐろ・白えび・甘えび・ブリトロ・かわはぎ・ホタルイカ・紅ずわい蟹」と富山全開の高級ネタで1,870円。職人さんがその場で握ってくれるスタイルなのに、圧倒的な安さも魅力です
そして食べたかった白エビの唐揚げ！！！
甘みたっぷりのエビがからっと揚がっており箸が止まりません。
さていよいよお寿司へ。
ぷりっぷりののどぐろはほんのりピンク色、食べた途端味の深みが半端なく、今まだ食べてたのどぐろと全然違います！！！
北陸といえばブリ。寒鰤の季節はすぎておりますが、このブリトロほんっっとにおいしくて…大トロに匹敵する脂の旨みでした
蟹ってあまり味がしないイメージで注文しないネタですが、北陸の蟹は蟹の旨みが全開！！！
ここで先日食べた中トロが絶品だったのでマグロ5種盛も。
中トロやっぱりおいしいっ！！！！人肌の温度でふんわり握られたトロは口溶けが半端なく脂の甘み、旨みが凝縮。
大トロもなんと美しい！！！脂身の部分もしつこくなく甘味たっぷり
本日のおすすめに出ていたカンパチ。
ぶりトロあぶり。
どちらも身がぷりっぷりで最高でした！！！
汁物で締めようとオーダーしたあら汁は、巨大なお椀ででてきました
鯛、海老、蟹が大量に入ってて出汁がすごすぎる…旨味のパレードでした
もう東京ではお寿司は食べられぬ…というくらい美味しかったです！！！
富山県は定期的に訪れたい大好きな県となりました
食も自然も癒されました。
ごちそうさまでした！！！
