2015年11月15日恵比寿西にオープンしたばかりの『WE ARE THE FARM』レセプションにご招待いただき一足先に行ってきました。
入り口からオシャレで豪華な店構え。
店内に入ると。。。
可愛いと思わず最初から写真を撮りたくなるくらいで、インテリアから雰囲気からすべてこだわってるお店です。
テーブルセットやメニューもすごく可愛いく。
見ていて楽しいお店です。
さらにこのお店は名前の通り
無農薬無肥料、固定種にこだわり千葉の自家農園から届くその土地のその日に採れた、旬のオーガニック野菜を使用。
まさかの東京でこんなお店に出会えるとはといった身体にも嬉しいカジュアルレストランです。
お水にまでもお野菜ぎっしり。
野菜の風味がするお水で飲みやすく美味しいです。
家でも試してみたくなりました。
さて、、、
そんな気になるのはお料理。
一部をご紹介します！
世界一トマト バジルとフレッシュチーズ
生クリームが練りこんである格別なフレッシュチーズと世界一トマトを長時間煮込んで作られた素材100パーセントのジャム、さらにベビーバジルのジュノベーゼソースを組み合わせた一皿。
豪華ですし、なんとも言えないフレッシュチーズのクリーミーさと食感がたまりません。
1人一皿食べれちゃうくらいですよ（笑）
続きましては
オーガニックケールの三種のワイルドシーザーサラダ
最近巷で流行りのケールのサラダ。
こちらもドレッシングとケールの組み合わせがうまくマッチしていて食べやすく美味しいです。
大勢ならフルサイズ、2名ならハーフサイズにもできるのも嬉しいサービスです。
本日収穫の畑の鉄板バーニャカウダ
じゃーんと。
さて気になるアミュラン星は・・・
トータル判定は・・・
バーニャカウダソースにもこだわりがあり、濃厚でお代わりしちゃうくらいのソース。
その他自家製味噌とお塩で食べるのもおススメです。
この見栄えでこだわり抜かれたたくさんのお野菜が食べられるお店なのに一番びっくりしたのは…
リーズナブルということ。
さらにスタッフの方のサービスも行き届いていて居心地がよいお店でした。
詳しくはホームページもあります。
↓↓↓
さて気になるアミュラン星は・・・
トータル判定は・・・
久しぶりの満点です。
かなり満足で、さっそく翌日に予約を取り再訪問！
母にも紹介し、大満足してました。
WE ARE THE FARM 恵比寿店
03-5784-3877
東京都渋谷区恵比寿西2-8-10 ORIX恵比寿西ビル1F
フードアナリスト、食生活アドバイザー、アスリートフードマイスターとしても注目したいお店です！
ぜひ行ってみてください。
※アミュランはあくまでもフードアナリスト中川愛海の個人的な評価です。
以上・・・アミュランのグルメ情報でした！