こんにちは、
必ず綺麗になれる化粧品店サロンドマツモトです！
・私たちは全部食べたものでできている。
・キレイになるのも、健康になるのも。
・全部食べたものが作っている。
ということで！！！
今日は旬の食材を使った極上鍋をご紹介します。（あさイチで見たのをアレンジしてます）
今日の食材は・・・寒ブリ！
今が旬！
ブリが濃厚で甘くてふわふわな時期です。
あたたかいお鍋で、
旬のお野菜と一緒に美味しくいただくレシピをご紹介します。
◎材料はコチラ【２人前】
■ブリの切り身（２切れ）←今が旬！
■鶏つみれ １０個くらい
☆チンゲン菜 ２～３束←今が旬！
☆長ネギ １本←今が旬！
☆大根 １/３←今が旬！
■豆乳 １/２カップ
■牛乳 １/２カップ
■水１カップ
◎調味料はコチラ→
ホッティーの天日塩
コショウ
しょうゆ
柚子胡椒（味見しながら適量を）
作り方
①ぶりは下処理するとより美味しくいただけます
（適当な大きさに切って塩をまぶして２０分放置後、熱湯に通し霜降りした後水で締め、キッチンペーパーで水分を取る）
・チンゲン菜の茎・長ネギはみじん切り
・大根は擦りおろし、水で洗ってざるへ
②鍋に
■の食材としょうゆ（大１か２）、塩を入れ、
温まったら☆の野菜を入れる
☆５～１０分コトコト・・・火を通す
③最後にチンゲン菜の葉を入れ、コショウを適量ふって出来上がり♪
最初に写真とるの忘れていて・・・（鍋から取り皿に移してます）
あまり美味しくみえませんが、実際は頬が落ちるくらい美味しいです。
※この後わたしは残った鍋にうどんを入れました( *´艸｀)えへへ
味付けは、しょうゆ、塩コショウ、柚子胡椒のみです。
旬の食材は、
調理せずとも美味しいものばかり。
あれこれ頑張らばくても美味しい料理が出来上がります。
さらに栄養価も抜群。
寒い冬が旬の食材は体を温めてくれるし、逆に夏のものはカラダの熱を取ってくれます。
今の時代、基本の食材は１年中手に入りますね。
でもわすれないで食材の旬を。
必ず綺麗になれるヒントは、旬の食材にあります。
今日の晩御飯、何にしよう？
今日、そんな風に思ったら
「冬の旬」
でググってみてください。
きっとその料理は、あなたをより美しく健康にしてくれます。
あなたの身体は
全部食べたものでできているから。
毎日一緒に季節を感じて綺麗になりましょう。
△今日のレシピの参考にしたもの→あさイチ「ぶりと青菜のみぞれ鍋」