こちらは東京駅の大丸にある伊勢定さん。
いいニオイがします。

うな重「竹」と肝焼き。
肝焼きは炭の香り。ほどよい苦味がありました。
本命のうな重は、さすが美味しい。山椒さらっとかけて、タレを追加でかけました。
江戸前なので蒸されてますが、たまに蒸しすぎたのか水分多いうなぎありますよね。こちらはそんなことはなくて柔らかすぎずうなぎの味を楽しめました。

今日もごちそうさまでした。

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日本橋 伊勢定

日本橋伊勢定