こちらは恵比寿駅すぐにある焼き鳥屋さん、喜鈴。

駅近ですが看板はあまり目立たないし地下なので、素通りしそうです。

喜鈴コースにしました。

前菜5種盛り。
前菜のレベルが高い。
湯葉は豆腐の甘さて上品な味。
レモンかけた鳥刺しは絶品。
地味にひじきも美味しい。

1本目は京都の丹波黒鶏を使ったもも。
しっかりめの肉質で食べごたえあり。

砂肝。コリコリしてますね
つくね
こちらのお店の七味は青っぽい(山椒も入ってるのかな。)のですが、その七味とよく合います。

焼きゴマ豆腐。
なぜか無花果が敷かれています。
ゴマのタレはこってり。フルーティーなお酒の香りもします。ゴマ豆腐はとろとろでした。食べたことないゴマ豆腐です。
これはちょっと他店では出てこない代物かも。

大きめレバー。プリプリです。

肩のなんとか…って言ってた気がします。
脂少なめで引き締まった肉でした。
〆は親子丼。

親子丼には珍しく人参が見えます。長ネギのスライスも入ってました。野菜多めな親子丼。鶏肉は胸肉で固め。お米も固めで美味しい。

スープがけっこう驚きなのですが、バターが入ってると思います。濃厚な脂の甘さ。
いやーもうおなかいっぱいなんだけど美味しいから飲んじゃう。

桃のシャーベット。
桃の味が濃い。桃っぽい味がするアイスではなく、桃そのものを削ったのかと思うほどの濃さです。
デザートにもぬかりないですね。

これは、今までいった焼き鳥屋さんのなかでかなり上位です。嬉しい発見。

今日もごちそうさまでした。

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恵比寿 喜鈴★ #460

恵比寿喜鈴★ #460