竹の子

一昨日、お決まりの知人宅へ
竹の子を採りに行ってきました。

普通は、土に潜った若い竹の子を採るのですが、実は、少し育って伸びた若い竹の先の方が、渋くもなく柔らかくて美味しいんです。そのまま食べても美味しいんです。
持ち帰り柔らかい部分を普通に茹でて食べているので、楽チンです。

今年は太くて長いのを12本採りました。