定期的に牛肉、それもステーキを食べたくなることがあるので
我が家では脂身の少ないオージービーフか和牛でも霜降りの少ないお肉を
焼いて食べています。
そんな時はいつも手頃な赤ワインを一緒に飲んでいます
これは1,000円強のネロ・ダヴォーラ。
このNATALE VERGAという銘柄は他の種類も飲みましたが
CPが高いですね
これもイタリアの手ごろなワイン。
最近このモンテプルチアーノのようなフルーティーなワインを
美味しく感じます。
これはフランスのグルナッシュで作られたワイン。
ややスパイシーですが、ミドルボディで飲みやすいワインでした。
今日も泡でごはんでした。
このCAVAは若干個性的...
ブロッコリーのペペロンチーニ風。
トマトとモッツアレラチーズにバジルソースでカプレーゼ風。
久々にROUGIEのテリーヌ。
今日はセンター北のレジオンのバゲットです。
サーモンのシーズ二ング焼き。
白ワインで蒸し焼きにしたのでぷっくらとした食感でした
この調理法は鶏でも美味しいかも...
この日は泡でごはんでした。
KALDIで買ったスプマンテで乾杯
爽やかでバランスが良く、昼から飲むのにいいかも知れませんね。
菜花のペペロンチーニ風。
鯛とベビーリーフのカルパッチョ風サラダ。
メインは豚とジャガイモのポットロースト。
いつもはスペアリブを使いますが、今回は肩ロースブロックを
2-3㎝にスライスして使いました。
柔らかさにビックリ
食べやすいですし、今後はスペアリブを使う理由がなくなった感じでした
