４月２９日（月）

ＧＷ前半３日間は　寒いし　曇りに雨ばかり・・・。
うぅ・・・。　厚い雲でどんより・・・

そんな中　札幌近郊ニセコにある『楽一』さんへお蕎麦を食べに　

何度か来て大好きなお店。
人気店で早々に売切れたりで　しばらくありつけなかったのですごーく久しぶり！！
今日は１１：３０に到着　

ニセコの自然の森の中にある

ご主人手作りの素敵なログハウスのお店。
入口からお店まで続く長い橋もご主人手作り。

まだまだ雪がいっぱい！！！　緑の季節もまたキレイです

『季節の野菜の天ぷら』
春の楽しみ　『アスパラ』も　

そして・・・人生で初めて　辛ーいししとう

に当たった！！

　ｗｗ

『生粉打ちせいろ　（十割蕎麦）』

注文してから、ご主人が目の前で蕎麦を打ちます。
だから時間が掛かるけど、　でも待たされた分だけ美味しい蕎麦

今までは座る位置によって　蕎麦を打ってる姿が見えなかったんだけど
昨日は初めて　見える位置に。
静かに、丁寧に丁寧に・・・　蕎麦を打っていて　
最初から最後まで　その所作がすごくキレイだなぁと思った。

大きな蕎麦切り包丁で
一定のリズムで　『トン

　トン

　トン

　トン　

』と響く
蕎麦を切る音がまた　情緒があっていねぇ・・・

待ってる間に　この音を聞くと

します。　

久しぶりの　ここのお蕎麦・・・あぁ・・・やっぱり美味しかったぁ

あちこち、ふきのとうだらけ

　ｗｗ　やっと春だね・・・

ＧＷ ニセコ①