先日、『神保町 傳 』へ行って来ました。
最近の外食はもっぱらフレンチだったので、久々の日本料理。
初訪問です。
注文したのは傳コース。
まず一品目はこちら。
レンコンの間に、あん肝と鯛を挟んで揚げてあります。
これが超おいしい～！！
二品目。
青カビが入ってる茶碗蒸し。
茶碗蒸しとチーズ系の味が合うなんて！！
感動です。
で、お刺身、焼き鮭と続き、これはサラダ。
我が家は野菜にわりとこだわっている方なのですが
ここの野菜はすごく味が濃くて、野菜好きの人も満足できると思います。
トウモロコシも、めっちゃ甘かった！！
で、これは、追加でお願いしたイクラご飯。
器は小さいけど、ご飯の上にたっぷりイクラが乗ってました。
醤油漬けじゃなくて、だしで味付けしているので、すごく優しい味。
うちの旦那さんはいくらが大好物なのですが
満面の笑みで食べてました(笑)
そして、天然キノコ（たしか13種類）が入ったお汁。
ゆずの皮や三つ葉が入っていて、お雑煮みたいな感じ。
見た事がないキノコが沢山入ってました！
で、シメのお蕎麦が続き、最後にデザート。
プリンです。
ものすごくなめらかなのに、ある程度固い。
甘さはかーなり控えめなのですが
そのおかげでお料理の味を忘れずに帰ることができたので
全体のまとまりが良いと思います。
全てのお料理で、素材の味を大切にする感じが
すごく伝わってきたのと、お皿のセレクトも私好みで
大満足
電話で予約した時もすごく感じが良くて
お店の雰囲気もすごく良かった！
ほんとに気持ちよく帰る事ができました
