未知の国☆

近所のカルチャーセンター主催の
アジア料理教室へ行ってきました

毎月違うお国の
お料理を作っています

今月はミャンマー料理
ミャンマーは私にとって未知の国

ミャンマーと聞いたら。。。
ビルマの竪琴ぐらいしか思い浮かびません(_ _。)

どんなお料理が出来上がるか
作っている間も
味も想像ができませんでした

手前はサラダ。。。
ライスコロッケが上に乗っています

これがなかなかの美味しさだったヌードル

ミャンマーの名物料理
その名もモヒンガー
モモンガとちゃいますよ（笑）

ターメリック粉を入れているのでカレー色
でもベースは魚のスープ（サバ）
現地ではナマズで出汁を取るようです

そしてこちらはミャンマーのお漬物
ラペソー

お茶の葉を発酵させたものに
塩味のきいた
ピーナッツやお豆やニンニク
そしてトマトを全部混ぜて頂きます

ラペソーはミャンマーのお茶うけなんですって

これがまた嵌るお味で
お土産にお家に持って帰ったら
 ビールのおつまみで完食(＾～＾)

○●○●○●○●○●

お料理を通して異文化を知るって良いものですね
とても勉強になり
ミャンマーへ旅に行きたくなった
単純な私です


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