いつも自然派コープで注文している
有機生姜
美味しいから友達にあげようと思っていて
普段より多めに頼んでいたのですが
会えなくなったので。。。
急遽、大量の生姜を消費する為に
ジンジャーシロップを作りました
オーガニックなので皮ごと使っても安心
今日もストウブ先生が大活躍
灰汁を取りながら中火で１５分～２０分ぐらい
ジンジャーシロップの完成
私はお湯割り＆紅茶に入れて
には。。。
炭酸水で割ってジンジャーエールに
美味しいから、すぐに無くなりそう
はちみつに生姜をただ漬けこむよりも
ひと手間かける方が美味しい気がします
さて今日は
この漬けこんだ生姜で煮魚でも作ろうっと