今週のお弁当メニュー
ハタハタの唐揚げ
万願寺唐辛子の焼き浸し
キノコのマリネ
仕事後は早めに帰宅して台所へ立つ
昨日のハタハタに生姜とお酒で下味をつけたあと唐揚げに二度揚げにすると骨もお煎餅みたいにサクサクになった
とても綺麗な万願寺唐辛子は焼き浸しに漬けダレは少し煮詰めて甘辛く
そしてキノコは油で炒めてからお酢でマリネに
私は一品はお酢を使ったものにするようにしている
身体に良いらしいというのは受け売りだけれど
今日の夕食のあとにかき氷を食べた
あまり甘くはなくてこれは今どきのかき氷
桜のティラミス味なんてお洒落な味の
春は桜 春の味をたくさん食べた日
春風を知らせるように鳴りにけり雷雲の小さな嘶き 町田もちこ(短歌)