ヒトテマ ポップアップレストラン in HongKong
お友達の谷尻直子ちゃんがオーナーの完全予約制レストラン 「ヒトテマ」が11/3.4の2日間限定でポップアップレストランを行ないました。
久しぶりに直子ちゃんに会える喜びと、ずっと行きたいと思っていた「ヒトテマ」のお料理を味わえるという二重の喜びを噛み締めながら、ハドソンのwinglee private kitchenに向かいました。
この辺りは「歳月神偷」という香港映画の舞台になった場所で、懐かしくもとても絵になるエリア。
この雰囲気好きです。
そして皆で１つのテーブルを囲んでのディナー。
お味噌や麹、玄米など日本から持参したというこだわりの材料を使った彼女の愛とセンスが溢れるごはん。
ワクワクするような新しい提案がありながらも、どこか懐かくほっこり味に感動！
彼女の言葉どおりの「現代版おかんの味」と温かな空間を堪能させてもらいました。
楽しかったなぁ ✨
嬉しい、嬉しい再会をありがとう ✨