かに玉作りました。
市販の素に卵を割って混ぜるだけ
という簡単なお料理に、
注意点などあるものか？
とお思いでしょうが
侮ることなかれーーーー！！
まず、卵が固まるタイミングと
卵の下側の焦げるタイミングが
よく分からない。
「ある程度固まったらひっくり返して
裏側を焼けば良い」
なんて甘い！甘すぎる！
全く固まらないうちに
裏側焦げてきちゃうんだから！
なんだったら半熟にすらなってないのに！
なのでとりあえず裏返したいけど
固まってないんだから崩れちゃう。
どうすれば良かったのか。
火を弱くするべきだったかもしれない。
なので、
★最初は弱火★
が良い。(恐らく。)
で、今回、ネギを入れてみた。
けど、卵がこんな状態で
ネギが焼けるわけがない！
ほぼ生になってしまった。
なので、
★ネギを入れる時は、焼いてから混ぜる★
と良い。
★しめじがあれば入れてみたい★
以上、自分の備忘録。