前に卵丼を作ったときに、とてもなめらかな卵にできたので
これだったらホテルみたいなとろとろスクランブルエッグも作れるんじゃない？と思って、試してみました
参考にさせていただいたのはこちらのサイトです
こちらのサイトでは、料理研究家・管理栄養士の藤井恵氏の著書「レシピ未満のおいしい食べ方」に掲載されている、コールドスタートのスクランブルエッグの作り方を紹介されていました
あっ出来そう
ということで、真似をしてみます
火にかける前のフライパンに、牛乳や調味料を混ぜた卵液を入れます
本当はフライパンに、卵や牛乳、バター、調味料を直接入れて、フライパンの中で混ぜ合わせるのですが、なぜか上手くできなかったので(とことん不器用
)、ボウルで混ぜてからフライパンに入れました
)、ボウルで混ぜてからフライパンに入れましたあと、バターは入れませんでした
卵液を入れたら、ここでコンロを点火して、弱火にします
そこからはひたすら混ぜる、混ぜる、混ぜる
とろとろスクランブルエッグの完成
とろとろ～
でもうちの家族はみんなスクランブルエッグが好きじゃないんですよね
私だけ楽しもうと思います
