昨日はイイお店との出会いがあって嬉しかった
町田にあるマハロ・オハナと言うグリルのお店
野菜をたくさん食べたくて検索したら見付けたから行ってみた
カプレーゼはトマトとバジルとモッツァレラチーズのバランスがすごく良い
オリーブoilにアクセントのスパイスが
シナモンパウダーだと思ったけど、違うかなぁ
グリル野菜は
・万願寺唐辛子
・きぬかわなす
・赤と黄のパプリカ
・アボカト
・あじさい菜
味付けはかなりシンプルに塩のみ
オリジナルのオリーブoilで作ったラー油をかけてみたら、かなり相性が◎
ラー油にはプチプチした歯ごたえがあったけど、唐辛子だけじゃなく粒胡椒も入ってたのかな？
オムレツにはアメリケーヌソースがかかっていたから、蟹の殻の旨味と風味が出てて、半熟卵にはすごく合ってた
ラムチョップは下味がしっかりついているから、岩塩と粒マスタードだけで十分だったし
締めは、サーモンの焼きリゾット
外はパリッと中はまろやかで、サラダ風に生の葉野菜と一緒に食べたら歯ごたえもbest
ランチもプレートやセットであるみたいだから、改めて行ってみようっと
