酒種酵母の食パン 腸活も兼ねて 調味料に塩麹と甘麹を取り入れています。お肉は柔らかく味よく 洋風のお魚にも合います。 今日のパンは麹とお米から作る 酒種酵母の食パンです。 捏ねてから 一次発酵に6時間くらい仕上げ発酵は1時間ほどでした。普段 ホシノ酵母で焼いているので 酒種の力強さには驚かされます。奈良のmietted'orさんのおすすめ 0.75斤です。家族が一度に食べきれる大きさ☺️気に入りました✨酒種のパンに明太マヨネーズ 長ネギ 成城石井の無添加ウインナーでピザトーストです。 インスタもやってます🐤
