ヒューマンエイジ第3集「食の欲望」を見て

『ヒューマンエイジ 第3集 食の欲望』を見ました。

印象に残ったのは 「食の単一化」 という課題です。

効率のために限られた食材に頼ることは、便利でもあります。

また、飢餓を救う手段でもありました。

けれど、多様性を失うことは、

人間の文化や健康の豊かさを失うことにつながります。

食べることは生きること。

だからこそ、その裏にあるリスクにも目を向けたいと思いました。

栄養がしっかり取れているのかな？

そう自分に問いかけるきっかけになりました。