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高知のアンテナショップ「まるごと高知」のあるビルは、有楽町線「銀座一丁目」駅
すぐそばにある。1Fは特産品、地下１階は土佐酒販売。
２階の「TOSA DINING おきゃく」は、高知料理がいただけるレストランになっている。
仕事の予定がおしてしまい、入店できたのは平日の正午。かろうじて１２時になる
数分前だったが、その時点でほぼ満席。
１人だったが、１席空いていた４人テーブルに案内してもらえた。
フォローさせて頂いているブロガーさんの記事や、ホームページをチェックの上、
田舎寿司のついたランチセット「田舎寿司と天ぷら御膳」を注文しようとしたが、
このメニューを含め、ランチのいくつかは12時前の時点で、既に予定の数量がはけて
販売終了したそう。かなり人気店のようだ。
ただ、店の担当によると、無くなったのは天ぷらで、田舎寿司の単品なら注文可能
との事だったので、藁焼きカツオのたたき御膳と併せて、田舎寿司の単品を注文した。
（御膳のごはんは無しにして注文）
田舎寿司は，酢飯に柚子酢を効かせ、りゅうきゅう（ハスイモ）、しいたけ、みょうが、
たけのこなど、山里の食材を用いて握り、盛り合わせた高知山間部に伝わる郷土料理だ。
優しく素朴な美味。鮮やかな色合いで写真ばえする。
ランチの御膳のごはんと味噌汁はおかわりできると聞き、美味しかったので味噌汁をおかわりした。
数年前から、iPhoneのカメラは、一眼レフカメラのようなボケや遠近感を擬似的に表現できる
「ポートレートモード」を搭載しているが、この時は通常モードで撮影してしまっていたので
あまり美味しそうに見えないかも。
試しに
ポートレートモード無しの画像
ポートレートモードありの画像・・・背景や、皿の後方がボケて、料理が際立つので美味しそうに見える気がする
ちなみに上記画像は、沖縄の県庁前駅付近にある「お食事処 みかど」の人気定食メニュー「ちゃんぽん」
沖縄でちゃんぽんとは、野菜を炒めて卵でとじたおかずがご飯の上にのったものだそう。
みかどのちゃんぽんには、たっぷりの野菜の他、コンビーフが使用されていて、ボリュームもかなりある。
カウンターで見ていたが、火力が強いガス機器で一気に炒め、一人前料理するごとにフライパンを洗い
手際が良い仕事ぶりだった。（中には同じフライパンで古い油を継続使用する店もあると聞いたので、好印象）
薄味派の自分には少し味が濃いと感じたが、濃いのが好きな人にはとても良いだろう。
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という事で、新年早々とりとめもない事を書いてみました。
本年もどうぞ宜しくお願いいたします(^^）