こんにちは
先日紹介してた梅干し作りのその後です、
2日くらい天日干してみて、、、
ドキドキしながらついに味見してみました
結果は、、、
すっごく酸っぱくておいしい
紫蘇漬けもしてないし、実は塩も目分量だったので
絶対失敗するだろうなと内心思ってたのですが
どちらかと言えばまさかのめちゃくちゃ成功でした
市販などでよくあるはちみつ梅タイプはちょっと苦手で、田舎のおばあちゃんが漬けたような
しょっぱい酸っぱい梅干しが大好き
そこを目指してたのですが、その味が見事に再現できてとっても嬉しかったです
子供達も私に似てこの酸っぱい梅干しが大好きなので味見争奪戦となりました
はじめての梅仕事でこんなにうまくいくと思ってなかったので来年もますます挑戦してみたくなりました
読んでくださってありがとうございました
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