名称　　：明日香川
製造元　：天平庵
原材料　：砂糖、小豆、寒天、トレハロース、ゲル化剤（増粘多糖類）
値段　　：１個　１０８円
賞味期限：３０日
ＵＲＬ　：http://www.tenpyoan.com/shop/detail273.html

小豆の甘納豆を寒天で固めていた「つや干し錦玉（公式ＨＰより）」。

表面は、パリパリしゃりっ、とひび割れる程度の固さ。
口の中でもぐもぐ噛むと、じゃりじゃり音がする程度にかみごたえもあり。

小豆は本当にやわらかく、寒天とともに口の中で溶けていく。
厚さ約１.５ｃｍ、直径約２ｃｍある大き目の琥珀の中なので
何口かに分けて食べており、

そのたびごとに歯の通りが心地よいなと感じた。

下の画像からでは見えにくいが、

表面、側面に気泡がはじけたような微小な穴があるが

特別な食感を与えるものではない。

琥珀の材料はシンプルなものが多いので、

原材料にトレハロース、ゲル化剤等を使っていることに少々驚いた。

天平庵 「明日香川」