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今日は先日の昼下がりのフルーツパーラーに変わり
フキ畑より〜お届けします。
少し前までは蕗の薹が顔を出しており蕗味噌を作って常備食にする年もありましたが、今回はお迎えに行けず時期を逃しました。
蕗の薹は来年の楽しみにした所で
今回はフキ畑よりフキの刈り取りと、アク抜きと
煮て料理の下準備までが1日の工程となります。
今収穫しないと蕗の薹のように逃すわけにはいかん。その思い出今年は収穫に向いました。
わっさぁぁと生えております。
フキの葉を傘にして雨の中を歩くくらいまで大きくないですが丈夫です。
足元が見えない中道を作りつつ、フキを踏まないように慎重にかつ時間との勝負。
日が明るいうちに一斉に収穫します。
すでに赤い成長しすぎてきたフキちゃんもおりますが皆んな収穫です。
フキと葉を分けて収穫段階は完了。
これから
スジを向いてアク抜きをして（でもこの渋み好きなんだよなぁ）煮ます。
成長しすぎたフキは分けておき重曹いれます。
『オヤジのスイーツ時々ランニングブログ』さんのブログにまさかの、横浜かぶりに、はたまたフルーツを召し上がるという、なんとも嬉しいタイミングにちなんでリブログさせて頂きました。
横浜と言えば中華街と山下公園、みなとみらい、赤レンガ倉庫と視野が狭いわたしですが
最近は
みなとみらいから横浜駅まで散歩（あっという間の距離感）
横浜駅に到着と共に水分を1日摂っていなかったため水分を欲し、辿り着いたのは、こちら！
フルーツピークス横浜ポルタ店『fruit peaks』さんです。
行列が出来ておりまして、
他をぐるぐる歩き、30分ほどして、行列が途絶えた所に入店出来ました！
フルーツパーラー大好きです。
フルーツサンドやパフェ、スタンド等迷いました。
orderしたのは、こちら
『果物屋さんのフルーツサラダ🥗』
オレンジ🍊ピンクグレープフルーツキウイ🥝、ブルーベリー🫐苺🍓マンゴー🥭スイカ🍉パイン🍍
色とりどりの季節の果物がたくさん入っています。
💐フラワーブーケ💐のような華やかさです！
フタを開けると下の段にはグリーンリーフが盛り盛りいます。喉が乾いたと言いつつサラダ🥗もムシャムシャと添えられたドレッシングで頂きました。
ショーケースの季節のフルーツケーキやフルーツタルトもキラキラ🤩目が覚めるほどパワーチャージされます。誕生日近い来月また来よう！