amdmamos10のブログ

12Sep
- そうだ！パエリアを作ろう❗️
  コロナ禍です。残念なことに世の中的には家ノミ&家メシがすっかり当たり前となった異常な日常？ジャンね〜。。ワタシは料理が嫌いではないので、以前から週末や休日は自分で食べたいものを少し作っては大好きなお酒を楽しんでいたのです。しかしある時、突然パエリアを無性に食べたくなったのでアレコレ調べていたら、おやおや？コレ家で作れんじゃね？って思い、初挑戦することになりました〜↑さて、常にカタチからキメたいワタシ的には、先ず本格パエリア鍋を入手しましたぞよ（コレ男の料理にアルアル的な…でも思ったより安い）↑次に米！Rice❗️。。そうです。パエリアは普通の米（ジャポニカ米）じゃなくて、🇪🇸スペインの米（ジャバニカ米）や、さらに細長いインディカ米が適しているらしいけど、特殊な米って普通のスーパーで売っていないので、ネットで探していたら、なんと佐賀県伊万里産のホシユタカっていう長粒米を発見❣️コレだよコレって思った瞬間に即注文❗️そして最後にパエリアに欠かせないのがサフラン。。こちらはイラン産のサフランに決定。選んだ理由は長年暮らしていた藤沢にある会社が輸入元だったのと、送料無料でレビュー評価が良かったから！デス。そして食材の魚介類や野菜などは地元のスーパーで普通に入手できるので全く問題なし。海老、アサリ、イカ、白身魚の切り身、ホタテの貝柱など…そこはお好みで！OK！(￣^￣)ゞ肝心なレシピはネットとかYouTubeを参考にしながら試行錯誤して、後はただただ孤軍奮闘するのみ。それでもなんとかイイ感じで出来上がった初パエリア🥘大変美味しくいただきました〜♪もちろんwithスペインのワイン🍷これはとても大事！。。今回パエリア初挑戦でチョット疲れた〜！けど、やって良かったヨ😊…最後までありがとう❗️次は違う食材使ってまた挑戦しますネ。。レビュー最多 200件突破プロ御用達本場スペイン製 EL CID社パエリア鍋レシピ 30cm 四人用 4人調理器具極薄型鉄鍋お洒落な赤い取っ手でそのまま食卓にスペイン料理パエリャ即日発送 sec-30楽天市場2,200円送料無料令和元年産九州産長粒米佐賀県伊万里産ホシユタカ1kg 500g x 2袋楽天市場880円【送料無料】サフラン　1g楽天市場760円
05Sep
- 一生使えるフライパン「リバーライト」がついにやって来た❣️
  そうです。あの待ちに待った鉄製厚板フライパン「リバーライト極 28cm」が我が家に到着です！日本製です！重いです！ダンベルみたいですლ（´∀`ლ）でもコレが凄いんです！ず〜っと欲しかったフライパンです♪ウチの小太郎も真剣です。先ほどから固唾を呑んで見つめています。このフライパン🍳じつにセクシーです💕早速あれこれ思いついた料理を試してみました(￣^￣)ゞっていうことで、先ずは「粒マスタードと蜂蜜を使ったローストチキンoutdoor風」です。とってもふんわりジューシーに仕上がりました‼︎美味しいです♪次は、見た目もワイルドなスタミナプリタツのスペアリブです。中火でこんがり、途中蓋をして弱火でじっくり♪想像以上にイイ感じ💕コレもしっかり味染みてジューシー！そして最後は鉄製厚板リバーライト28cmの醍醐味、ステーキです。。。赤身のモモ肉ですが、リバーライトは熱伝導性が良く弱火でしっかり熱が入るので、好みのミディアムレアがちょうど良い塩梅で柔らかく仕上がりました♪コレも大満足です。。。さてさて、肝心なのは実際に使用した後の感想ですが、鉄のフライパンならではの熱伝導性がやはり食材を美味しくする重要なファクターでしょうね。どの料理もしっかり焼き目は付いて、中はとてもジューシーでした。しかも、フライパンの焦付きがほとんどなく調理後のお手入れが驚くほど楽チンです！食器洗剤も不要です！😊これは重要❗️そしてリバーライトは錆びにくいのも魅力的‼︎ただし、一生使えるフライパンと言いましたが、そのためには多少のお手入れは必要です。愛情を持って末永く使い込んでいきたい個人的には今一押しのフライパンです。ちなみに、使いはじめてから約4ヶ月が経過したリバーライトですが、表面全体に油がイイ感じで馴染んでこの表情。。ますます愛着が増してきたざんす〜〜〜😊究極の鉄厚板フライパン 28cm リバーライト極 JAPAN 当店オリジナルガス火・IH対応【名入れ可能】 zk楽天市場10,340円究極の鉄厚板フライパン 26cm リバーライト極 JAPAN 当店オリジナルガス火・IH対応【名入れ可能】 zk楽天市場7,920円

そうだ！パエリアを作ろう❗️

一生使えるフライパン「リバーライト」がついにやって来た❣️