いちごのタルト

いちごのタルト

いちごが出回ってる時期はやっぱりコレ

いちごのタルトを作りました

わたしの作るいちごタルトはすごく手間がかかるのです

タルト型にタルト生地を敷いて軽く焼いたら

その中にビスキュイダマンドというスポンジ生地を流して更に焼き

スポンジが冷めたらクレームパティシエール（カスタードクリーム）を絞り出し

その上にいちごを乗せて

生クリームをしぼって飾り

ブルーベリーとミントで飾ります

この時のブルーベリーがとっても大きかったのでタルトが小さく見えますが

コレでも直径21cmのタルトです

手間がかかる分、コレは美味しいですｗｗ

ではでは

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お久しぶりです☆彡ﾆ(* ｬ *)ﾝ

お久しぶりです☆彡ﾆ(* ｬ *)ﾝ

どうも、長いことご無沙汰しておりました

一部の方からは　病気なんじゃないかとか、旅行に行ってるんじゃないかなどと

ご心配のメッセをいただいたりしましたが

本人はすこぶる元気です

なんかブログを一回書かなくなってしまうと

すっかりブログ無精になってしまって(^^ゞ

ピグライフだけは毎日やっていたので、

お庭友達の方はわたしの生息は確認されていたと思います

ブログをお休みしていた間にも、お菓子も音楽も今まで通りしっかりやっていましたYO

そんなんで最近作ったお菓子の中から、ハートのチョコかけクッキー