今日は私主催のサーモン会でした。
青森海峡サーモンの約４kgを今回は購入しました。
今年２本目の購入でした。
今までは全日本サーモン協会の会長サーモン中尾くんに
おんぶにだっこみたいな感じだったけど、
今回サーモンの解体含め初めて自分でやりました。
とは言っても、いろんな人に支えられて無事に終了する事が出来ました。
本当に感謝です。
サーモンツーショット撮影会、めっちゃ盛り上がりました！
中尾くんに倣ってサーモントークを交えながら
鱗を取って、三枚おろしにして、
中骨取りを手伝ってもらって。
料理を手伝ってくれたメンバー、ほんとありがとう！
みんな愛して鱒🐟
調理している間は
ボードゲーム「六華」の作者
尾根ギアさん本人にインストお願いして
皆さんで楽しんでもらいました。
ギアさんありがとうございます！
マジで面白いので、お店で見つけたら即行買ってください！
今回のメニュー
スモークサーモンマリネ（事前に燻液に漬けた海峡サーモンを使用、前日に作りました。）
サーモンとクリームチーズのカナッペ（黒胡椒・蜂蜜がけ）
サーモン食べ比べ（海峡サーモン・海峡サーモンの塩じめ・アトラン）
サーモン＆グリーンサラダ
サーモンの生春巻き
ハラスハラスメント焼き
サーモンムニエル
サーモンあら汁
サーモン漬け丼
参加してくださった皆様からは満足していただけたみたいで
ほんと良かったです。
また１本まるっと買えるようなタイミングあったらやりたいな〜。
あとクリス鱒会、やろうね！
ご参加いただきましてありがとうござい鱒🐟！