～内側から光輝くあなたへ～
光のオイルボディトリートメント
SBMアマナサロン
楠見陽子(くすみ ようこ)です
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金山寺味噌作り一日目行ってきたよ！
想像以上の手間でビックリした～☆
うるち米、もち米、大麦を洗って水に浸す。
これは↑大麦ね。水を含むとモチモチに。
もち米はアーストラストが昨年末に
収穫したものだよ～☆
次に
大豆を5分弱火で炒って、冷水にあげます。
あら不思議～皮が剥きやすくなった。
ある程度皮がとれたら、水煮ぐつぐつ30分。
大豆を水煮するときはアクを丁寧にとるよ。
茹でてる間に青ジソ・赤ジソを刻みます。
写真からは伝えられないけど
すっごいイイ香り～！大好き～～！
それとウリ。
ウリは切ったら塩をして重石をすると
小さくなるので、気持ち大きめに切ります。
後は、生姜と茄子もトントン切ったら、
今日の行程は終了です。
さぁ～明日の2日目は
洗って水に浸してる米と大麦を蒸すところから
スタートです♪
しっかり学んで来ま～す
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