何となく、サンドイッチでも作ろうかなと思う。でも、そのためにわざわざサンドイッチ用のパンを買うのもな・・・と迷う。だからいつも食パンで代用する。本当は10枚切りの方がいいのだけど、そんなに食べないし、余った分は普通にトーストして食べることを考えると8枚切りがベストだ。
ただ、8枚切りを「サンド」するとなるとパンの量がいささか多い。そこで思いついたのが「オープンサンド」だ。賞味期限が近づいていた卵を消費するため、たまごサンドを作ることにする。卵をゆで、刻んで塩コショウし、マヨネーズで和える。出来上がったものを写真に撮って、こうしてブログに載せている。
卵の刻み方が適当過ぎて綺麗な仕上がりではないが、美味しかった。食パン一枚に卵一個でちょうどいい量だと思う。人によっては少し卵が多いだろうか？ まぁ、そこはそれぞれの好みということで。時間を持て余し気味の朝、普段はほとんど作らないサンドイッチを作るのはなかなか楽しかった。