今年は手作りの太巻きでした。
具材は、
卵焼き、ニンジンとゴボウのきんぴら、ニラ、
ミンチと玉ねぎの甘味噌。
付け合わせに
イワシ。
豚汁。
全てお料理教室で習ったもの
豆まきはできなかったけど、
無病息災を祈りながら、
年齢＋１の数だけ豆を食べて終了。
なんとなく今年は良い年になる気がする
お料理教室にて
初めての麦味噌作りをしました。
大麦麹と茹でた大豆と塩を
混ぜ混ぜして
酒粕をかぶせて
あとは、半年間、冷暗な所で保存。
お盆明けくらいには出来てるらしい！
楽しみだぁ
このお教室に通うようになって
より食の大切さを感じるようになりました。
コンビニお弁当は添加物の塊、
手作りの美味しさ、素材の活かし方、
無駄な調味料は使わずに、などなど。
直接、身体に入るものだから大事なこと。
インフルエンザの予防策の一つとして
食を整えてみる
市販のお味噌から
手作りお味噌に変えたら
更年期の症状が和らいだと
仰ってる方もいはりました！
ベイマックスのように
私は娘の健康を守ります
を目指します！
ま、たまには、
ジャンクも食べますけどねー
職場の歓送迎会で利用した
美味しいお店をご紹介。
京都駅前にある
すぎうら さん
名物は
牛タンわさび
既に味付けがされてて
しそとワサビをつけてそのまま頂きます。
めちゃくちゃ美味しかった！
お造りは
普段、都会で生魚をあまり食べない私が
パクパク食べれたほど。
お酒も薄くなくて
メニューも抱負で良かった。
出てくる料理全て美味しかったです
そしてなんといっても
店員さんの接客が最高
お酒やお料理のタイミングはもちろん、
宴会などでは主賓や上司の挨拶や
乾杯の音頭がありますよね。
そういう時間は邪魔をせず
ちゃんと終わってからを
見計ってくれる気遣いができるお店。
挨拶の途中に
ラストオーダーとか聞きに来るような
接客をするお店には
二度と行きたくないと思いますもん。
当たり前のようで
できてないお店は多いです。
また何かの機会で
絶対利用しようと思ったお店でした！
