今日はスナップえんどうがたくさん余っていたので。。
生クリームとチーズを煮詰めてニョッキとスナップえんどうを
和えたものが食べたくなって、じゃがいものニョッキを買いに行ったんですけど
中々見当たらなくって探すのに一苦労でした。
私の働いてるお店に前はあったんですけど、今は定番から外れていて。。
輸入品を多く扱う成城石井にも行ってみたけど何故か無くて。。
もしかしてニョッキもじゃがいもから手作りしないといけないのかも。。
って思いながらも３件目に立ち寄ったスーパーで見つけました。
（さりげなく小さなワインも飲んでいます。。
）パスタと違って、日本ではあまりお料理に使う事が
無いから売ってないお店が多いのかナ。。
私もニョッキのお料理はこれしか作った事が無いですが。。
また良いレシピがあったら教えて下さいネ。。
