パリッとしていて水分をしっかり溜め込んでいるのがわかるたまねぎでした。スーパーで買うたまねぎのようにスカスカした感じが全くなく、ぎゅっと詰まっていました。
正直今まで、たまねぎにあまり違いなんて感じたことがなかったので、切り口を見て驚きました。
いくつか料理に使いましたが、オニオンサラダにサーモンを載せて生で食べても美味しかったし、煮込み料理に使っても名脇役として頑張ってくれました。
中でも絶品だったのが、くし切りにしてストウブ鍋で無水調理をして蒸し焼きにしたたまねぎです。
何もつけずに食べたらすごく甘くて、子供の離乳食にもバッチリでした。
大人は、甘みを活かすためにジンジャーソースをかけていただきました。
https://item.rakuten.co.jp/asahi-onion/10000031/
#コエタス #淡路島のたまねぎ屋さんあさひ #あさひサンファーム
#朝日物産株式会社 #淡路島 #たまねぎ #光合成細菌 #乳酸菌 #酵母 #特別栽培 #減農薬
#em #海水活性液 #ミネラル #微生物 #タマネギ #玉ねぎ #おうちごはん #料理好き #手料理
#通販 #取り寄せ #産直 @awaji.asahi.onion.abe