ついに見つけた理想の立ち飲み！「立呑み中華　起率礼」＠自由が丘

今日は午後から取材が２件、

 

１件は新作スイーツを何種類か

食べなければならない

（甘いものがそう得意ではない私には）

けっこうハードな取材で

 

お昼を食べずに出て来たこともあり、

帰り道

「何かしょっぱいものを食べたい…」

という気持ちに駆り立てられ

自由が丘で下車

 

軽く飲めるお店を探してさまよっていたら

 

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路地に入ったところで

ぴったりのお店を見つけた！

 

 

この店はいい店！

 

って、10ｍくらい先から見てもわかった。

 

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入ってみたら、先客は女性ばかり３人

 

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ドリンクも、台湾茶割りがめっちゃ充実

 

大好きな桂花陳酒のお茶やお酒があって

早くもワクワク

 

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また、この、そそる品書き

くーーーーーー！

 

 

入ってすぐに

「すみません、写真撮っていいですか？」

と聞いて

「いいですよ～どうぞ」

とご主人に許可をいただいたんだけど

 

嬉しくて、ハアハアしながら撮りまくりで

「めっちゃ撮りますねえ…」

ってびっくりされちゃって。

 

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焼酎のキンモクセイウーロン割り

 

あああああ

体によさげな、癒される味…

 

聞けばオープンは１２月で、

ご主人はその前は学芸大学で

「鉄砲玉」という立ち飲み屋さんを

やっていたそう。

 

学芸大学の立ち飲み屋で鍛えられてるから、

接客の安心感がはんぱないんだ

と、深く納得。

 

そして厨房に立つ女性シェフは

若くて初々しい感じだけど

お料理の腕とセンスが抜群で

 

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まずは、おすすめの「名物よだれ鶏」

 

一人飲みに嬉しいサイズのポーション

 

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鶏がしっとりなのはもちろん、

このタレが、恐ろしいまでのおいしさ

 

辛みはほどほどで、ほんのちょっと酸味があって…

たっぷり残ったのがもったいなくて

持ち帰りたい気持ち

 

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大人のおっとっと

 

青のりの香りと山椒のピリ辛

これだけでぐいぐいお酒が進む

 

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牡蠣コンフィ　青山椒レモン風味

 

この牡蠣の大きさ！

そしてさっぱりしたほどよい辛さ・・・

 

山椒系が続いたので、少し優しい味が欲しくなって

 

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おつまみ葱油餅

 

あつあつ～♪

香ばしい～♪

山椒でしびれた舌にやさしい、

小麦と葱の甘さと

中身の葱、腸詰の甘さがからみあって…

 

うっとり味わっていたら、女性シェフが

「よだれ鶏のタレにつけてもおいしいですよ」

とアドバイス

 

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まちがいなかった！

 

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２杯目は、桂花陳酒のお酒のソーダ割

 

あーーーー

なんで桂花陳酒ってこんなに癒されるんだろう

 

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白和え（ピータン×パクチー×ザーサイ）

 

クセの強い者同士を一緒にしたら

大げんかと思いきや、

なぜか一瞬で意気投合、

みたいな味

 

シェフ「和風の白和えと違って、面白いでしょう。

胡麻が入ってるので食感もプチプチしていいかな、って」

 

本当にいいわあ

 

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それにつけても、あきらめきれないこのタレ

 

湯豆腐のタレにしたらおいしいだろうし

これで蒸し野菜とかしたら最高だろうなあ…

 

次に来るときは、ちっちゃいタッパー持ってこようかな…

 

とか考えてたら、新しく入った男性２人連れが

「よだれ鶏と花巻」

とオーダーしてて

 

そうだった、

よだれ鶏には花巻も付けることができたのを

興奮して

すっかり忘れてた

 

その手があった！

 

というわけで便乗して頼んだら

 

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わかりますか、

花巻というよりも

マシュマロみたいなきめの細かさ…

 

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ほんのりミルクの甘さがあって

しゅわ～っと口の中で溶けていく…

 

「なんですか、このミルク感…」

とつぶやいたら

「脱脂粉乳を使っているんです」

とシェフ。

だからさっぱりした甘さなのか…

 

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ああもう、この花巻とタレだけで

10杯くらい飲めそう

 

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そして、この花巻のお皿のかわいさよ…

 

隣の女性客（常連っぽい）も、

さりげなく親切で、カッコよくて。

 

気さくなのに気配りが素晴らしく

飲食店関係の話題が豊富なご主人、

 

女性シェフは若いのに実力派で

でも接客は初々しくて、

そのギャップがたまらず

 

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…と思ったら

リッツ・カールトン出身ですってよ！

 

なんかもう、なにもかもが好きになってしまった

 

決めた。

これから、

隙あらば、ここに通おう。

 

※お会計は現金のみなのでご注意を！