八達嶺を下りてくると、丁度お昼時。
暑さと疲れと空腹で、ともかく近くのお店へ。

私の、「炸醤面」が食べたいとのリクエストもあり、「老北京手[手幹]炸醤面」というお店に入りました。
「炸醤面」（zha2jiang4mian4）は、北京名物。
日本では、「ジャージャー面」の名前で知られていると思われます。

一緒に来ていた他のお二人は、冷たいものが良いとのことで、韓国冷麺をご注文。
（さっぱり冷たくて、いけたようです。）
私はもちろん「炸醤面」。
「手[手幹]炸醤面」（手延べ炸醤面）というのを注文しました。

ちょっと、しょっぱい気もしますが、麺はなかなか。
さすが、手延べです。

他にもいろいろ注文しました。
その中の一品が、これ。

「西瓜鶏」（スイカ鳥）です。
何かもう一品と悩んでいると、店員さんがすすめてきました。
何も考えずに、注文。
こんなにでっかいものが出てくるとは、思いませんでした…。
中には、鳥の薬膳スープが入っています。
さらに、くりぬかれたスイカの中身は、デザートとして出てきます。
うまい！
…のですが、何か嫌な予感。

会計のときに、予感が当たりました。
これひとつで、９８元！
高い…
やはり、値段は確かめてから、注文しましょう。

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老北京手[手幹]炸醤面 （炸醤面＠北京八達嶺）

老北京手[手幹]炸醤面（炸醤面＠北京八達嶺）