すでに今月は冷凍モードな日々です。
冷凍庫を開けては何が食べられるかな…相変わらず貧乏な日々
(`・ω・´)ゞ
明太子ソースのパスタを作る事にしまして、なうであっぷしながら作ってみました(^^;
1.ソース作ります
☆解凍した明太子を、しばしフライパンで乾煎り(←漢字あってる?)
☆『コク』が欲しかったので卵黄だけを、乾煎りの明太子にからめてみました。
☆マヨネーズも入れてあります!
☆和風だしの素を足して、熱くなったところへ水を足したり…

2.残った卵白+三温糖でメレンゲらしきものを作りました。

3.ふんわり感を求めてみました!
明太子ソースってベチャっとするところがヤダな…と思ったので
☆2のメレンゲらしきものを足してみました!

☆ソースの色が変わりました!
4.完成しました!!!
☆随分と割愛しました…
☆茹で上がったパスタは気持ち、置いて、バターをまぜてます。
☆茹で汁が結構、活躍してくれました。
☆刻み海苔がポイントっす!

なんだろな…
おいしかった(^^
明太子ソースが本当にふわっとして。
---------------------------------
追記
---------------------------------
パスタを茹でる前に、ソースを作るのは僕だけ?
それでもパスタが茹で上がるギリギリでソースが出来上がります…
未熟なり!!
冷凍庫を開けては何が食べられるかな…相変わらず貧乏な日々
(`・ω・´)ゞ
明太子ソースのパスタを作る事にしまして、なうであっぷしながら作ってみました(^^;
1.ソース作ります
☆解凍した明太子を、しばしフライパンで乾煎り(←漢字あってる?)
☆『コク』が欲しかったので卵黄だけを、乾煎りの明太子にからめてみました。
☆マヨネーズも入れてあります!
☆和風だしの素を足して、熱くなったところへ水を足したり…

2.残った卵白+三温糖でメレンゲらしきものを作りました。

3.ふんわり感を求めてみました!
明太子ソースってベチャっとするところがヤダな…と思ったので
☆2のメレンゲらしきものを足してみました!

☆ソースの色が変わりました!
4.完成しました!!!
☆随分と割愛しました…
☆茹で上がったパスタは気持ち、置いて、バターをまぜてます。
☆茹で汁が結構、活躍してくれました。
☆刻み海苔がポイントっす!

なんだろな…
おいしかった(^^
明太子ソースが本当にふわっとして。
---------------------------------
追記
---------------------------------
パスタを茹でる前に、ソースを作るのは僕だけ?
それでもパスタが茹で上がるギリギリでソースが出来上がります…
未熟なり!!












